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Ihr schönstes Foto
Aprikosen-Kuchen mit Kokos-Sahne-Deckel Bilderkuchen mit Whisky-Sauce Schoko-Expresso-Kuchen Ananaskuchen Kirsch-Bananen-Schnitte Vanillepuddingtorte Vanille-Eierschecke Rahmenmotiv "Umrandung 01" Rahmenmotiv "Umrandung 02" Aprikosen-Kuchen mit Kokos-Sahne-DeckelFür den Teig: 2 große Dosen Aprikosen, ca. 1000 g 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 g Zucker 1 Prise Salz 200 g Margarine 3 Eier 75 ml Milch Saft einer Zitrone Für den Belag: 100 g Kokosraspel 750 ml Schlagsahne 2 Päckchen Vanillinzucker 3 Päckchen Sahnesteif Zubereitung: Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Margarine, Eier, Milch, Zitronensaft und -schale mit den Quirlen des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Aprikosen mit der Wölbung nach oben auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 2/Umluft: 155 °C) 35 - 40 Minuten goldbraun backen. Ganz auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen, wolkenartig auf dem Aprikosenkuchen verteilen. Kokosraspel darüber streuen. Den Kuchen in Stücke schneiden und auf jedes Stück einen kleinen Tortenaufleger platzieren. Rezept ausdrucken Dieses Rezept an Freunde versenden Rahmenmotiv "Umrandung 03" Rahmenmotiv "Umrandung 04" Rahmenmotiv "Umrandung 05" Bilderkuchen mit Whisky-Sauce
Rezeptzutaten Rahmenmotiv "Umrandung 06" Rahmenmotiv "Umrandung 07" Rahmenmotiv "Umrandung 08" Schoko-Expresso-Kuchen
300 g Schokolade
Ananaskuchen
Zutaten für 20 Stücke: Kirsch-Bananen-SchnitteZutaten für 12 Stücke: Für den Biskuitteig: 50 g Mehl 40 g Kakaopulver 5 Eier 175 g Zucker Für die Creme: 450 ml Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (für 500 ml Milch) 100 g Zucker 1 Prise Salz 200 g Margarine Für die Frucht-Füllung: 500 g Bananen 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g) 2 Päckchen klaren Tortenguss (für 250 ml Flüssigkeit) 4 EL Zucker Zubereitung: Für den Teig Mehl und Kakao mischen und sieben. Eier trennen und Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers zu Eischnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Wenn die Masse fest ist, 3 Eigelb nacheinander unter den Eischnee heben, anschließend das Mehl-Kakao-Gemisch unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft: 135 °C) ca. 25 Minuten backen. Biskuitplatte aus dem Backofen nehmen, auf ein Küchentuch stürzen und auskühlen lassen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Für die Creme ca. 200 ml der Milch mit Vanillepuddingpulver, Zucker, Salz und restlichem Eigelb verrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, angerührtes Puddingpulver dazugeben und unter Rühren kurz aufkochen. Pudding mit Klarsichtfolie abdecken und erkalten lassen, evtl. hin und wieder umrühren. Margarine cremig rühren und Pudding löffelweise dazugeben. Biskuitplatte in zwei gleich große Teile schneiden. Eine Plattenhälfte auf Aluminiumfolie (ca. 30 cm x 45 cm) legen, dabei einen Rand von ca. 5 cm an jeder Kante falten. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und warm stellen. Kirschen abtropfen lassen, Banane schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Bananen auf den Boden legen und die Kirschen darüber verteilen. Tortenguss löffelweise über die Früchte geben und im Kühlschrank ca. 20 Minuten fest werden lassen. Margarinecreme auf die Fruchtschicht streichen. Zweite Biskuitplatte auflegen und mit Puderzucker bestreuen. Zum Festwerden ca. 1 Stunde kalt stellen. Danach entweder einen großen Tortenaufleger auf die Kirsch-Bananen-Schnitte legen, oder den Blechkuchen in kleine Stücke schneiden und mit jeweils einem kleinen Tortenaufleger garnieren. Rezept ausdrucken Dieses Rezept an Freunde versenden Weitere Rezepte finden Sie hier. Rahmenmotiv "Umrandung 16" Rahmenmotiv "Umrandung 17 Rahmenmotiv "Umrandung 18" VanillepuddingtorteZutaten:4 Eiweiß 4 EL Wasser 200 g Zucker 3 Eigelb 50 g Speisestärke 80 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 3 gest. TL Backpulver Für die Creme: 1 Päckchen Vanillepudding 1 Eigelb ½ l Milch 75 g Zucker 150 g Butter 2 Päckchen Rum-back Zum Verzieren: 1 Päckchen Kuchenglasur 1 Päckchen gehobelte Mandeln Eiweiß und Wasser sehr steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Eigelb leicht unter die Masse ziehen. Zuletzt das Gemisch aus Mehl, Speisestärke, Mandeln und Backpulver unterheben. Die Masse in eine nur am Boden gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im Ofen bei 190 °C etwa 45 Minuten backen, auf einem Gitter erkalten lassen, in 3 Platten teilen. Für die Creme aus Puddingpulver, Eigelb und Milch einen Pudding kochen, abkühlen lassen. Die weiche Margarine zugeben und alles aufschlagen, zuletzt Rum-back untermischen. Die Creme zwischen die Tortenböden streichen. Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen, die Torte damit überziehen, den Tortenrand mit Mandeln verzieren. Die Vanillepuddingtorte vor dem Verzehr unbedingt einige Stunden kühl stellen, dann das Tortenfoto auflegen und die Torte präsentieren. Rezept ausdrucken Dieses Rezept an Freunde versenden Rahmenmotiv "Umrandung 19" Rahmenmotiv "Umrandung 20" Vanille-EierscheckeZutaten für den Hefeteig:200 g Weizenmehl ½ Pck frische Hefe 40 g Zucker 75 ml Milch 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Ei 50 g zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine Für den Quarkbelag: 80 g weiche Butter 150 g Zucker 3 Eier 1 kg Magerquark 50 g abgezogene, gemahlene Mandeln Für den Vanilleguss: 2 Pck Pudding-Pulver-Vanillegeschmack 1 /2 l Milch 1 Vanilleschote 250 g Butter 100 g Zucker 4 Eigelbe 4 Eiweiß Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hinein bröckeln, etwas von dem Zucker und etwas von der Milch hinzufügen. Mit einer Gabel vorsichtig verrühren und etwa 10 Minuten gehen lassen. Restlichen Zucker, Vanillin-Zucker, Ei, Butter oder Margarine und restliche Milch hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Für den Belag Butter und Zucker mit Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren. Eier nach und nach unterrühren, Quark und Mandeln unterheben. Für den Guss Pudding-Pulver mit etwas von der Milch anrühren. Restliche Milch mit eingeritzter Vanilleschote, Butter und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, angerührtes Pudding-Pulver in die von der Kochstelle genommene Milch rühren und nochmals gut aufkochen lassen. Vanilleschote herausnehmen, Mark herauskratzen und in den Pudding rühren. Eigelb in einer Tasse verrühren, etwas von dem Pudding unterrühren, dann die Eigelb-Pudding-Masse unter den warmen Pudding rühren. Pudding etwas abkühlen lassen. Den gegangenen Teig leicht mit Mehl bestäuben, aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Den Teig in einer Fettfangschale ausrollen. Den Quarkbelag darauf geben und glatt streichen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Pudding heben. Den Pudding auf der Quarkmasse verteilen. Die Fettfangschale in den Backofen schieben. Bei 180 – 200 °C (Heißluft: 160 °C, Gas Stufe 3) etwa 45 Minuten backen. Auf den abgekühlten Kuchen das Tortenfoto legen und alles genießen. Rezept ausdrucken Dieses Rezept an Freunde versenden Rahmenmotiv "Umrandung 21" Rahmenmotiv "Umrandung 22" Rahmenmotiv "Umrandung 23" Rahmenmotiv "Umrandung 24" Rahmenmotiv "Umrandung 25" Rahmenmotiv "Umrandung 26" Rahmenmotiv "Umrandung 27" Rahmenmotiv "Umrandung 28" Rahmenmotiv "Umrandung 29" Rahmenmotiv "Umrandung 30" Rahmenmotiv "Umrandung 31" Rahmenmotiv "Umrandung 32" Rahmenmotiv "Umrandung 33" Rahmenmotiv "Umrandung 34" Rahmenmotiv "Umrandung 35" Rahmenmotiv "Umrandung 36" Rahmenmotiv "Umrandung 37" Rahmenmotiv "Umrandung 38" Rahmenmotiv "Umrandung 41" Rahmenmotiv "Umrandung 42" Rahmenmotiv "Umrandung 43" Rahmenmotiv "Umrandung 44" Rahmenmotiv "Umrandung 45" Rahmenmotiv "Umrandung 46" Rahmenmotiv "Umrandung 47" Rahmenmotiv "Umrandung 48" Rahmenmotiv "Umrandung 49" Rahmenmotiv "Umrandung 50" Mangocreme-SchnittenZutaten für den Knetteig:250 g Weizenmehl 250 g kalte Butterflöckchen 6 EL Crème fraîche 1 Prise Salz Zum Bestreuen: 1 – 2 EL Zucker Für den Belag: 250 g Mangoscheiben (aus der Dose) 200 g Sahnequark (40 %) 3 EL Honig 1 Prise gemahlener Zimt 4 Blatt weiße Gelatine 3 EL Mangosirup (aus der Flasche) 200 ml Schlagsahne Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel sieben. Butterflöckchen, Crème fraîche und Salz hinzufügen und mit Handrührgerät mit Knethaken verkneten, so dass sich die Butter vollständig mit dem Mehl verbindet. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem langen Streifen ausrollen, beide Enden zur Mitte hin übereinander klappen, 30 Minuten kalt ruhen lassen, wieder ausrollen, zusammen klappen, ruhen lassen, den Vorgang nochmals wiederholen. Den Teig 5 mm dick ausrollen, in Stücke von 5 x 10 cm schneiden, auf ein Backblech legen, mit kaltem Wasser bepinseln und mit Zucker bestreuen. Das Backblech in den Backofen schieben und bei ca. 200 °C im Elektroherd, ca. 180 °C im Heißluftherd und bei Stufe 3-4 im Gasherd 30 Minuten backen. Anschließend den Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Für den Belag Mangoscheiben abtropfen lassen, 150 g der Früchte in Streifen schneiden, den Rest pürieren. Sahnequark mit Honig und Zimt cremig rühren. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen, in heißem Mangosirup auflösen, unter den Quark ziehen und kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen, unter die Quarkmasse heben, Mangostückchen unterrühren. Die Masse auf die Hälfte der Gebäckstreifen streichen und jeweils mit einem zweiten Gebäckstreifen abdecken. Rezept ausdrucken Dieses Rezept an Freunde versenden Mandel-Schoko-SchnittenZutaten für den Biskuitteig:4 Eier 2 – 3 EL heißes Wasser 100 g Zucker 1 Pck Vanillin-Zucker 50 g abgezogene, gemahlene Manden 50 g Speisestärke 50 g Semmelbrösel 50 g geriebene Halbbitterschokolade Zum Bestreichen: 4 EL Aprikosenkonfitüre 2 EL Rum 2 EL Wasser Für den Guss: 100 g Schokolade 25 g Kokosfett Für den Teig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen. Mandeln mit gesiebter Speisestärke, Semmelbröseln und Schokolade mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme geben, kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Zutaten-Gemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten. Den Teig etwa 1 cm dick auf ein Backblech (30 x 40 cm) streichen. An der offenen Seite des Blechs das Papier unmittelbar vor dem Teig zur Falte knicken, so dass ein Rand entsteht. Das Backblech in den Backofen schieben und bei 200 - 220 °C im Elektroherd, 180 - 200 °C im Heißluftherd und bei Stufe 4 im Gasherd ca. 10 - 15 Minuten backen. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Zum Bestreichen Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, mit Rum und Wasser verrühren und aufkochen lassen. Den Biskuit sofort nach dem Backen gleichmäßig damit bestreichen und erkalten lassen. Für den Guss Schokolade in kleine Stücke brechen, mit dem Kokosfett in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Auf die Aprikosenschicht streichen, antrocknen lassen und erst dann das Tortenfoto auflegen. Rezept ausdrucken Dieses Rezept an Freunde versenden Bestellschein
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